ウズベキスタンの食事の続きです。
シャフリサーブスでの昼食。テーブルクロスはウズベキスタン伝統のアトラス模様で、青い食器はウズベキスタンで一般的に使われていました。
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豆スープ。
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肉ジャガ風のディムラマ。
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サマルカンドの昼食。
ウズベキスタン料理を代表するブロフ。戸外で、大鍋で作っていました。
スペインのパエリャは、スペインに稲作をもたらしたアラブ人に由来するといいます。このブロフとパエリャは起源は同じといってよいでしょう。
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大皿に盛ったブロフ。
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細い麺の入ったスープ。
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サマルカンドの夕食。前菜。
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サムサ。肉入りパイです。
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ラグマン。肉ウドンです。
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デザートのケーキ。
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タシケントの夕食。前菜のサラダ。
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マッシュルームのスープ。
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肉と野菜の炒め物。
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デザートのケーキ。
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ウズベキスタンでは、中華料理も出されました。麻婆豆腐や焼肉など、一般的な料理が出ました。
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サマルカンドの夕食で、ロシア料理が出されました。前菜のサラダ。厚いサマルカンドナンが丸ごとだされており、取り分けるのに苦労しました。
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ボルシチ。
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棒状のハンバーグ。
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ウズベキスタンは、イスラム教が普及している国ですが、食事の際にはビールを飲むことができました。ただ、ビンビールのみで、缶ビールは作っていないようです。ワインも作られていますが、甘いジュース風で、あまり美味しくありませんでした。
ビールは各地で作られているようです。これは、タシケントで飲んだバルティカ・ビール。ロシアのビールですね。数字はアルコール度数を示しています。３はライトビールに入りますね。昼に飲むビールなので、ライトビールで結構ですけど。
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ヒヴァで飲んだビール。名前が読めません。ラベルに12％と書かれています。日本のビールのアルコール度は、4.5〜5.5％なので、えらく強いビールです。
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ヒヴァで飲んだビール。これは11％と書いてあります。
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ブハラで飲んだビール。これは11％。
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シャフリサーブスで飲んだビール。10％。
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サマルカンドで飲んだパルサー・ビール。サマルカンドの地ビールです。
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サマルカンドで飲んだパルサー・ビール。
番号が12まで上がりましたが、12％だったのでしょうか。
アルコール度数の高いビールが好まれるのは、ロシアの影響でしょうか。レストランでは、高い料金をとるため、原価が少し高くなる高アルコールビールが提供されていたのかもしれません。
ウズベキスタン旅行では下痢をしやすいように聞いていましたが、料理を美味しく食べて、無事に旅を終えることができました。旅行会社で、食事内容については、考慮してくれているようです。
ウズベキスタンは、イスラム文化を宗教的制約も少なく体験できる国として、今後人気が高まっていくと思います。
（ウズベキスタン旅行は、これにて完。）
シャフリサーブスでの昼食。テーブルクロスはウズベキスタン伝統のアトラス模様で、青い食器はウズベキスタンで一般的に使われていました。
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豆スープ。
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肉ジャガ風のディムラマ。
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サマルカンドの昼食。
ウズベキスタン料理を代表するブロフ。戸外で、大鍋で作っていました。
スペインのパエリャは、スペインに稲作をもたらしたアラブ人に由来するといいます。このブロフとパエリャは起源は同じといってよいでしょう。
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大皿に盛ったブロフ。
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細い麺の入ったスープ。
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サマルカンドの夕食。前菜。
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サムサ。肉入りパイです。
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ラグマン。肉ウドンです。
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デザートのケーキ。
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タシケントの夕食。前菜のサラダ。
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マッシュルームのスープ。
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肉と野菜の炒め物。
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デザートのケーキ。
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ウズベキスタンでは、中華料理も出されました。麻婆豆腐や焼肉など、一般的な料理が出ました。
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サマルカンドの夕食で、ロシア料理が出されました。前菜のサラダ。厚いサマルカンドナンが丸ごとだされており、取り分けるのに苦労しました。
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ボルシチ。
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棒状のハンバーグ。
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ウズベキスタンは、イスラム教が普及している国ですが、食事の際にはビールを飲むことができました。ただ、ビンビールのみで、缶ビールは作っていないようです。ワインも作られていますが、甘いジュース風で、あまり美味しくありませんでした。
ビールは各地で作られているようです。これは、タシケントで飲んだバルティカ・ビール。ロシアのビールですね。数字はアルコール度数を示しています。３はライトビールに入りますね。昼に飲むビールなので、ライトビールで結構ですけど。
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ヒヴァで飲んだビール。名前が読めません。ラベルに12％と書かれています。日本のビールのアルコール度は、4.5〜5.5％なので、えらく強いビールです。
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ブハラで飲んだビール。これは11％。
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シャフリサーブスで飲んだビール。10％。
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サマルカンドで飲んだパルサー・ビール。サマルカンドの地ビールです。
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サマルカンドで飲んだパルサー・ビール。
番号が12まで上がりましたが、12％だったのでしょうか。
アルコール度数の高いビールが好まれるのは、ロシアの影響でしょうか。レストランでは、高い料金をとるため、原価が少し高くなる高アルコールビールが提供されていたのかもしれません。
ウズベキスタン旅行では下痢をしやすいように聞いていましたが、料理を美味しく食べて、無事に旅を終えることができました。旅行会社で、食事内容については、考慮してくれているようです。
ウズベキスタンは、イスラム文化を宗教的制約も少なく体験できる国として、今後人気が高まっていくと思います。
（ウズベキスタン旅行は、これにて完。）